strawberry pie

вчера пекла пирог из клубники
собираем  ее ведрами,и надо куда-то девать 

Понадобится:
тесто:

• 350 грамм муки
• 200 грамм сливочного масла
• 4 столовых ложки сахара
• 1 яйцо
• 1/2 ложки соды

начинка:

• 400 грамм сметаны 30% жирности
• 500-700 грамм клубники
• 5 столовых ложек сахара
• 3 яйца
• 1 столовая ложка муки

 Приготовление:

1. Миксером взбить размягченное сливочное масло  с сахаром.
2. В муку добавить взбитое масло, яйцо и соду.
3. Быстро замешать тугое, похожее на пластилин,  тесто.
4.  Разъемную форму выложить тестом.Форму с тестом отправить в холодильник на несколько минут.
5.  Смешать сметану с яйцами и сахаром.
6. Достать форму из холодильника, заполнить клубникой(при желании можно разрезать ее на части),залить смесью сметаны и яиц.
7. Запекать пирог в духовке при температуре 180-200 градусов 30-40 минут. У горячего готового пирога начинка будет казаться жидкой, но как только пирог остынет, начинка станет гораздо более плотной. Снимать разъемную форму с пирога и резать его можно только после того, как он остынет.