brioche

на завтрак пекла Бриоши
бриоши - это маленькие французские булочки, которые подаются к завтраку.

Рецепт довольно простой и недолгий)
Результат очень вкусный,есть желательно с вареньем,потому что бриоши делаются без сахара.







Потребуется:

• 250 гр.муки
• 4 ч.л сухих дрожжей
• 2 ст.л теплой воды
• 2 слегка взбитых яйца
• 1 ст.л с верхом сах пудры
• 1/2 ч.л соли
• 50 гр.растопленного сливочного масла

Приготовление:

1. Опара-дрожжи смешать с водой и добавить щепотку сахара.Дать постоять
2. В миску просеять муку с сахарной пудрой и солью.
3. В центре горки сделать углубление и влить яйца,опару и масло.
4. Замесить тесто до эластичности,положить в смаз.маслом миску.Оставить на час.
5. Через час тесто вымесить руками и разделить на 8 частей.
6. От каждой части отделить 3/4,скатать шарики с острым концом.
7. Из больших частей тоже скатать шарики и сделать ямку пальцем,в нее вставить маленький шарик.
8. Накрыть пленкой на 30 минут.
9. Разогреть духовку до 230`,смазать булочки яйцом с молоком,поставить выпекаться до золотистого цвета на 10-15 минут.

Приятного аппетита!)